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毛肚鴨腸5月1日起實施食品安全國家標準

發布日期:2018-04-27  來源:重慶晚報   瀏覽次數:105124

重慶食品網訊

  根據《食品安全法》有關規定,2018年5月1日,關于重慶火鍋毛肚、鴨腸的地方食品安全標準將被廢止,取而代之的將是國家標準。

  原重慶市衛生局于2011年10月制定并發布了《重慶市食品安全地方標準 火鍋毛肚》(DBS50/001-2011)、《重慶市食品安全地方標準 火鍋鴨腸》(DBS50/002-2011),對重慶市的食品安全和火鍋產業發展起到了積極的推動作用。

  2017年6月23日,國家衛生計生委正式發布《食品安全國家標準鮮(凍)畜、禽產品》(GB2707-2016),其中明確畜(豬、牛、羊、兔等)、禽(雞、鴨、鵝等)宰殺加工后所得內臟(包括毛肚、鴨腸)均屬標準適用范圍。根據《食品安全法》第二十九條規定,食品安全國家標準制訂后,地方標準即行廢止。

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